Салат «Стог сена» на Новый год: гениальный праздничный рецепт — что приготовить вместо селёдки под шубой
Яркий и хрустящий салатик
Это отличная замена приевшимся старым салатам. Тут и хрустящий картофель, и мясо, и свежие овощи, рассказал автор канала «REGIONS.ru | Главное». Выглядит ну очень празднично.
Сначала 750 граммов картофеля чистим и натираем на тёрке для корейской моркови. Натёртый картофель нужно хорошо промыть в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал. Затем картофель тщательно просушиваем на бумажных полотенцах.
На сковородке прогреваем много растительного масла. Картошку жарим небольшими порциями по 2-3 минуты, пока не подзолотится и не начнёт хрустеть. Как будет готово, выложите на бумажное полотенце, чтобы лишний жир слить.
400 граммов свинины нарезаем брусочками. Мясо жарим на сильном огне минут 8-10. В конце солим и перчим по вкусу. Дальше мясо надо остудить.
Варим хотя бы четыре яйца по 10 минут, а потом охлаждаем в холодной воде. Яйца чистим и нарезаем брусочками. 200 граммов свежих огурцов тоже режем брусочками. 150 граммов твёрдого сыра натираем на тёрке, а 100 граммов лука режем кубиком.
Все подготовленные ингредиенты складываем в большой миске. Туда же добавляем мясо, яйца, огурцы, лук и сыр. Компоненты солим, перчим и заправляем 180 граммами майонеза. Майонеза ещё оставьте немного для украшения. В конце посыпаем 250 граммами очищенного и нарезанного яблока.
Наш салат перекладываем в глубокую миску и хорошо уплотняем, сверху накрываем плоской тарелкой и аккуратно переворачиваем. Получается аккуратная горка. Её поверхность смазываем как раз-таки оставшимся майонезом. А в самом конце салат густо обсыпаем со всех сторон обжаренным хрустящим картофелем.
Подавать лучше сразу.Так ваша картофельная «шапочка» будет всё такая же хрустящая. Можно ещё посыпать зеленью.
Ранее мы поделились рецептом вкуснейшего морковного рулета на Новый Год.
Фото Freepik