Цены на кофе в Ростовской области уверенно растут, отражая общие инфляционные тренды, однако спрос на кофейни не падает. Об это сообщает «РБК Ростов» со ссылкой на данные отраслевой аналитики. Средняя чашка кофе в декабре 2025 года стоила 209 рублей, что на 17% выше, чем годом ранее. Покупатели по-прежнему предпочитают молочные напитки: на капучино и латте приходится более 80% продаж. При этом рост цен не снижает потребности в дополнительных покупках. Кофе остается частью комплексного заказа, часто вместе с выпечкой или десертами, что помогает заведениям сохранять рентабельность. Рынок продолжает расширяться. За 2025 год число кофеен в регионе увеличилось на 11,5%, до 513 заведений. Эксперты считают, что потенциал для роста сохраняется, особенно за счёт открытия точек в спальных районах с низкой конкуренцией.
