Для субпродуктов, таких как куриные желудки, характерна плотная текстура, но ее улучшают до приятной и жевательной, увеличивая время тушения. В дальнейшем готовый продукт можно использовать, как ингредиент в салате из куриных желудков с маринованным огурцом.
