В сервисе «Сгоряча» от «ВкусВилла» появился салат по авторскому рецепту повара
Во «ВкусВилле» появился продукт, созданный не отделом разработок, а реальным сотрудником сервиса «Сгоряча». Салат «Нигора» назван в честь повара-наставника компании, чей рецепт победил во внутреннем конкурсе поваров и бариста. Это первый случай, когда личный рецепт сотрудника так быстро прошел путь от идеи на учебной кухне до запуска в сервисе горячей еды.Как рассказали редакции «Сфера Медиа» в пресс-службе «ВкусВилла», идея авторского салата появилась благодаря вкусам c родины Нигоры — она взяла за основу традиционное сочетание, которое пробовала дома, и адаптировала его под предпочтения покупателей. Так появилось ее прочтение классики: микс куриного филе, моцареллы и айсберга с медово-горчичной заправкой.
Решающим моментом стал финал ежегодного конкурса «Мастера вкусов» — масштабного проекта, который «ВкусВилл» проводит для поиска талантов среди поваров и бариста. Участники работали в режиме шоу: на приготовление авторского блюда давалось всего восемь минут. Пока другие экспериментировали со сложными техниками, Нигора сделала ставку на понятный вкус и баланс ингредиентов. Жюри признало рецепт лучшим, и сегодня салат «Нигора» доступен в меню «Сгоряча» на всех дарккитченах «ВкусВилла».
«Появление „Нигоры“ в меню „Сгоряча“ — это история о том, как профессиональное признание обретает конкретную форму и вкус. Для „ВкусВилла“ — это еще один способ сказать спасибо своим людям за талант и вовлеченность, которые делают сервис по-настоящему живым», — поделилась Екатерина Прокошина, менеджер по маркетингу бренда работодателя.
Ранее sfera.fm сообщала, что 1,5 млн литров горячих напитков продали во «Вкусно — и точка» с 1 по 11 января 2026 года.
Юлия Карпунина, sfera.fm
Эксперты / Фуд-ретейл
Собственные торговые марки (СТМ) ретейлеров — перспективное направление развития рынка. По данным «Нильсен», в июле 2025 года частные марки заняли 10,1% продаж на онлайн-площадках FMCG. Торговая сеть «ВкусВилл» является уникальным примером того, как ретейлер может выстроить весь ассортимент только из СТМ. Редакция «Сфера Медиа» обсудила с командой бренда, почему была выбрана такая стратегия, как строится работа с поставщиками и в чем особенности маркетинга частного бренда.
24 ноя 2025г.
читайте также