Сколько калорий в сырниках? Узнаем вместе

Недавно возникло желание вернуться к классическим сырникам — простым и без добавок. Эти вкусные блюда, на первый взгляд, могут показаться не самыми полезными, но что делать, если иногда хочется чего-то запретного, как сырники, которые не противоречат правилам здорового питания?

Приготовление сырников

Для начала стоит отметить, что в зависимости от жирности используемого творога, который лучше всего брать с показателем 5%, можно добиться различных вкусовых нюансов. Однако главное — это свежесть продукта. Если творог зернистый, рекомендуется протереть его через сито, чтобы создать более мягкую текстуру, но при нехватке времени подойдёт и обычный творог из упаковки.

Для приготовления сырников в творог добавляют:

• 1 желток;
• манную крупу (из твёрдых сортов пшеницы);
• сахар и соль по вкусу.

Всё это тщательно перемешивается, из полученной массы катаются небольшие колбаски. Их лучше делить на порции шириной 1,5-2 см с помощью острого ножа.

Обжаривание сырников

Перед тем как обжарить сырники, их панируют в муке. Сковороду разогревают с добавлением растительного масла и выкладывают сырники, жаря их с обеих сторон около 5 минут до золотистого цвета. Если творог немного устарел, можно довести готовые сырники в духовке (180°C) в течение 10-15 минут. Но свежий творог требует только сковороды.

Готовые сырники можно подавать со сметаной или любимыми соусами.

КБЖУ сырников

При рассмотрении калорийности, рецепт сырников включает следующее:

• растительное масло — 216 ккал;
• мука — 52 ккал;
• творог (340 г) — 411 ккал;
• манная крупа — 52 ккал;
• сахар — 79 ккал;
• желток — 71 ккал;
• соль — 0 ккал.

Общая калорийность порции составляет 881 ккал, что даёт 232 ккал на 100 граммов. Это вполне приемлемая цифра для завтрака. В целом, сырники содержат достаточно белка и жиров, при этом углеводов не так много, что делает их отличным выбором для утреннего приёма пищи.