Гренки на сковороде: вместо молока в яйца добавляю другой продукт - получается интересный вкус
Эти гренки готовятся буквально на глазах и не требуют никаких сложных манипуляций. Вместо привычного молока здесь используется другой, более насыщенный ингредиент, благодаря которому вкус получается мягким, сливочным и неожиданно выразительным. Снаружи ломтики покрываются тонкой золотистой корочкой, а внутри остаются почти кремовыми по текстуре. Такой вариант отлично подходит и для быстрого завтрака, и для сытного перекуса.
Для приготовления берут батон, яйца, немного воды и сметану. Ломтики хлеба, если они крупные, разрезают на части — подойдет и багет, и обычный белый хлеб. В глубокой миске яйца соединяют со сметаной и солью, затем добавляют воду и быстро перемешивают вилкой до однородности.
Сковороду с растительным маслом разогревают на слабом огне. Каждый кусочек хлеба окунают в яичную смесь и выкладывают на сковороду. Готовят порциями, прикрыв крышкой не до конца, чтобы хлеб хорошо пропарился, но не размок. Когда нижняя сторона подрумянится, гренки переворачивают и доводят до готовности с другой стороны.
Готовые ломтики перекладывают на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, и повторяют процесс со следующей партией. В результате получаются аппетитные гренки с хрустящей поверхностью и очень нежной серединой. Сметана придает им приятный сливочный оттенок вкуса, заметно отличающийся от классического варианта с молоком. Такое простое блюдо легко становится фаворитом с первого раза.
Источник: Дзен
Читайте также: