Смешала фарш и яблоки: такой запеканки вы еще точно не пробовали — необычный рецепт

Необычный вкус

Если хочется порадовать домашних чем-нибудь новеньким, на выручку придет необычный рецепт из книги «Кулинария для тех, кому некогда». Готовится всё очень быстро и просто, а на вкус — обалденно. Мы проверили это блюдо на редакционной кухне и остались в восторге.

Для запеканки «Яблочный капитан» нам понадобится:

Рис — 1,5–2 стакана;

Сливочное масло — 30 г;

Растительное масло — 30 г;

Лук репчатый — 1–2 шт.;

Мясной фарш — 500–600 г;

Томат-паста — 1 ст. ложка;

Яблоко (лучше кислых сортов) — 1–2 шт.;

Твердый сыр — 150–200 г;

Соль и черный молотый перец — по вкусу.

Основа. Сварите рис в воде с добавлением небольшого количества масла, чтобы он был рассыпчатым.

Начинка. Слегка потушите в растительном масле мелко нарезанный лук, добавьте мясной фарш и обжарьте до полуготовности.

Секретный ингредиент. Положите в фарш томатную пасту и натертые очищенные яблоки. Тщательно перемешайте. Яблоко даст мясу невероятную сочность и легкую пикантную кислинку.

Сборка. В смазанную жиром форму выложите половину риса, сверху — подготовленный фарш, и накройте его оставшейся частью риса.

Запекание. Разровняйте поверхность, посыпьте тертым сыром, положите кусочки масла и запекайте в духовке до золотистой корочки. У нас при температуре 180 градусов ушло около 30 минут.

Готово! Такое блюдо можно подавать без гарнира.