Запеченные грибы с луком и морковью: вкусно и просто

Шампиньоны, запеченные в духовке с морковью и луком, — это не только отличное решение для постного рациона, но и великолепное дополнение к праздничному столу. Эти грибы получаются аппетитными, сочными и очень ароматными.

Ингредиенты для приготовления

• Грибы шампиньоны — 1 кг
• Морковь средняя — 2 шт.
• Лук средний — 2 шт.
• Соевый соус — 4-5 столовых ложек
• Перец молотый — по вкусу
• Чеснок молотый — по вкусу
• Растительное масло — для обжаривания
• Зеленый лук — для подачи

Этапы приготовления

Сначала грибы нужно очистить, отделив шапочки от ножек и тщательно их промыть и высушить.

Шапочки грибов маринуются в соевом соусе, перце и чесноке. Оставить пропитываться на час — идеальный вариант.

Ножки грибов нарезать мелко, а лук очистить и нарезать. Морковь натирается на крупной терке.

На разогретую сковороду добавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и обжаривать несколько минут.

К луку и моркови добавить нарезанные ножки грибов, посолить и поперчить, продолжаем обжаривание еще несколько минут.

Подготовленную начинку уложить в запеченные шапочки грибов, а затем поместить их на противень, смазанный маслом.

Духовку разогреть до 180°C и помещаем противень с грибами на 40 минут, до полной готовности.

По истечении времени выложить грибы на блюдо и посыпать зеленым луком перед подачей.

Простота и вкус в одном блюде

Это блюдо можно подать как на отдельной тарелке, так и в качестве гарнира к основным угощениям. Запеченные шампиньоны понравятся не только вегетарианцам, но и всем любителям грибных лакомств. Их нежный вкус и аппетитный аромат непременно произведут впечатление на гостей.