Как приготовить воздушное дрожжевое тесто для вкусного ужина

Дрожжевое тесто — это универсальный продукт, который открывает безграничные возможности для приготовления домашней выпечки. Секрет его популярности кроется в легкости и простоте его приготовления, а также в качестве конечного продукта. Эта выпечка идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Приготовление теста

Начать стоит с основ — приготовления самого теста. Для этого потребуется:

• 1 яйцо
• 150 мл молока
• 150 мл кефира
• 1 чайная ложка (4 г) дрожжей
• 1 столовая ложка (20 г) сахара
• 50 мл растительного масла
• 450 г муки
• 0,5 чайной ложки соли

Смешать все ингредиенты, тщательно вымесить тесто и дать ему подняться в течение 50 минут. За это время можно подготовить любимую начинку.

Вкусная начинка

Для начинки отлично подойдут:

• 150 г натертого сыра
• 150 г творога
• 30 г свежей зелени (петрушка, укроп или зеленый лук)
• 50 мл сливочного и 50 мл растительного масла для смазывания

Смешивание сыра с творогом и добавление зелени создаст нежный и ароматный вкус, который оценят все.

Формирование и выпечка

После того, как тесто поднялось, его необходимо разделить на 8 равных частей. Каждую часть скатать в колобок и раскатать в круг диаметром около 20 см. Можно раскатывать два слоя одновременно, посыпая между ними мукой. Затем первый слой смазать маслом, распределить начинку и накрыть вторым слоем. Завернуть в рулет и разделить на порции, укладывая их на противень.

Перед выпечкой смазать готовые изделия желтком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. По истечении этого времени вкусная и ароматная выпечка будет готова к подаче на стол. Приятного аппетита!