Германия испытывает проблемы с контролем качества продуктов питания

В Германии не хватает более 1500 инспекторов по контролю качества продуктов питания, заявил председатель федеральной ассоциации инспекторов пищевых продуктов ФРГ BVLK Майк Машке 7 февраля в интервью газете Welt am Sonntag. «В настоящее время нам удается провести только половину запланированных проверок. Поэтому мы можем сосредоточиться только на проверках в зонах с особенно высоким риском», — сказал Машке. Сообщается, что в настоящее время по всей стране насчитывается около 2500 инспекторов по контролю качества продуктов питания, работающих примерно в 430 муниципальных надзорных органах. Они проверяют гигиену, качество продукции, условия хранения, маркировку и системы отслеживания на предприятиях пищевой промышленности, а также в ремесленных мастерских, таких как пекарни и мясные лавки, розничные магазины, еженедельные рынки, рестораны и столовые. Ассоциация BVLK призывает к увеличению численности персонала, а также к улучшению технических ресурсов для более эффективного взаимодействия между органами власти. Машке назвал в качестве причин нехватки кадров общую нехватку квалифицированных работников, низкую заработную плату и бюджетные ограничения на муниципальном уровне. «Мне известны случаи, когда инспекторов пищевых продуктов обучают, но не принимают на работу из-за ограничений местного бюджета», — сказал глава ассоциации. Отмечается, что вместо увеличения штата, политики отреагировали на это сокращением количества плановых проверок. С момента последней реформы рамочных правил количество обязательных проверок сократилось на 40%. Но даже эти целевые показатели во многих местах не достигаются. glavno.smi.today