Названы продукты, которые повышают риск внезапной смерти

Некоторые блюда вызывают накопление холестериновых бляшек, скачки давления и аритмии, что заканчивается летальным исходом

Кардиолог Елизавета Скородумова в беседе с "Лентой.ру" предупредила о серьезной опасности для здоровья, которую несут жареная пища и ультрапереработанные продукты.

По ее словам, они могут существенно повышать риск внезапной смерти. Врач объяснила механизмы негативного влияния повседневного рациона:

«Повседневная еда часто приводит к внезапной сердечной смерти через атеросклероз, инфаркты, аритмии. Регулярное потребление жареной пищи, ультрапереработанных продуктов и насыщенных жиров резко повышает эти риски, что подтверждается крупными исследованиями».

Специалист привела конкретные данные о вреде отдельных продуктов. Так, регулярное употребление жареной курицы и картофеля фри увеличивает вероятность смерти на 13–28%, поскольку трансжиры в их составе провоцируют воспаление сосудов.

Колбасы, сосиски и копчености, богатые солью и холестерином, по словам Скородумовой, на 10–40% повышают летальность у пациентов с сердечными заболеваниями. Кардиолог описала патологические процессы, запускаемые такой пищей:

«Эти блюда вызывают накопление холестериновых бляшек, скачки давления и аритмии, что заканчивается фатальным инфарктом или инсультом».

В то же время врач отметила действенные способы снижения рисков:

«Замена жареной пищи на запеченную, ограничение соли и отказ от переработанных продуктов снижает риск внезапной смерти на 36% — по данным метаанализов».

Ранее диетолог рассказал, сколько картофеля безопасно есть в день. При этом при сбалансированном рационе картофель может оставаться полноценной частью ежедневного меню.