Леопардовые и с лавандой. На Масленице в Москве приготовят уникальные блины

С 13 по 22 февраля Москва с размахом проводит зиму: фестиваль «Московская Масленица» займет сразу 30 площадок, превратив город в ожившую иллюстрацию к народным сказкам.

Куда пойти на Масленичную неделю?

Центр притяжения — Манежная площадь, где вырастет сказочный лес и раскинется Город мастеров. Гостей здесь встретят Василиса Прекрасная и Иван-Царевич, а вокруг — традиционные орнаменты и персонажи из русской глубинки. Под открытым небом заработает настоящая кузница, а в ремесленных шатрах можно будет попробовать себя в росписи, гончарном деле и других промыслах. Тверскую площадь оформят в стиле ярмарочных гуляний: торговые ряды украсят фигурки лошадей и расписные пряники, а у фонтана обустроят купеческую гостиную. Площадь Революции и прилегающие улицы наполнятся интерактивными зонами и масленичными украшениями.

На Тверском бульваре развернется галерея масленичных елей, украшенных в коллаборации с российскими бьюти-брендами. Здесь же открыты торговая лавка с продукцией местных дизайнеров, ресторанный шатер и гастростанция. Посетителей ждут игры в петанк, боулинг и салки, интерактивные программы с розыгрышами и лекции. А настроение создаст живая музыка.

Окружные площадки «Московских сезонов» готовят выступления фолк-коллективов, народные забавы, кулинарные и научные мастер-классы, а также традиционные соревнования на силу и выносливость — выберут самых сильных жителей районов.

21 февраля праздник придет на Северный и Южный речные вокзалы: здесь — угощения, анимационные шоу, ярмарочные карусели и подвижные игры, включая забеги в ступах и ведрах. 22 февраля масленичные гуляния с хороводами, концертами и эстафетами охватят все столичные парки.

На фестивале будет работать «Зимняя почта»: гости смогут подписать винтажную открытку или создать уникальную своими руками и отправить близким теплые пожелания.

Блины с дубайским шоколадом

И, конечно, всех москвичей и туристов ждет главное лакомство. Гости попробуют более 50 видов блинов — сибирских, донских, рязанских, бурятских. Начинки — от классических и фирменных (у каждой пекарни свои рецепты) до трендовых: с крымской лавандой, сибирским груздем, муксуном (жирная пресноводная рыба) и каймаком (восточная жирная сметана). А к столу можно прикупить сыров, меда, варенья, рыбы и фермерских деликатесов.

На Тверском бульваре развернется буквально блинный фестиваль — в стилизованных домиках горячие блины с пылу с жару будут предлагать гостям. Участник фестиваля, пекарь Артем Андросенко, рассказал, как он будет готовить блины на празднике.

«Мука, молоко, соль, сахар, сода, яйца — всё просто. А вот пропорции и технология — это секрет фирмы», — говорит Артем.

Артем с коллегами приготовит блины с классическими добавками — сметаной, сгущенкой или вареньем. Сытные — с сыром и ветчиной, с красной рыбой. А еще подготовили сюрприз: блины с дубайским шоколадом и тренд этого года — «леопардовые».

«В этот раз мы планируем испечь не меньше тысячи блинов. И наша главная фишка: мы готовим их не на профессиональных сковородах, как в кафе, а на самых обычных домашних сковородках. Поэтому блины и получаются такими вкусными — по-настоящему домашними!»