Зачем покупать, если можно приготовить дома — рецепт идеальной морковки по-корейски, как на рынке

Реально вкусная морковка получается

Многие обожают всяческие соленья, и морковка по-корейски — не исключение. Но очень легко превратить ее в легкий салатик. Это, конечно, не тот эффект, который хочется получить, поэтому мы решаем не готовить, а идти в магазин за покупной морковкой — она-то уж точно вкусная! Но в канале «В саду у Валентинки» рассказали, как приготовить отличную морковку по-корейски дома.

Главное правило — позаботиться о том, чтобы убрать избыток сока в самом начале приготовления. Морковку трут на терке и добавляют соль в пропорции 1/2 от общего количества моркови, а затем оставляют мариноваться 20 минут. В это время и нужно, чтобы лишнйи сок стек — для этого просто наклоните миску с морковкой.

Другой нюанс важен примерно на том же этапе. Морковки в соли нужно хорошо обмять! Даже немножко перетирать. Лучше делать это в перчатках, чтобы руки не стали оранжевыми и пахучими. А потом нужно поставить морковь в холодильник в плотно закрытой посуде.

Рецептов, вообще, много, но есть одна рабочая хитрость, которая подходит им всем — нужно заправить морковь горячим луковым маслом. Это наш третий совет. Поверьте, аромат будет просто пушка! А в горячем маринаде морковка просто лучше маринуется.

Сделать луковое масло легко — рубим лук, опускаем в вылитое на сковороде растительное масло и жарим до готовности. Затем лук со сковороды убираем, а масло — используем.

Ранее мы раскрыли целых 3 варианта сытного ужина, когда в кармане 200 рублей до зарплаты.

Фото: Unsplash