Добавить новость
Новости по-русски
Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Простая пекинка и 2 яйца – этот нежнейший салат готовлю 7 дней в неделю: фишка в заправке с горчицей

Создано ИИ

Этот салат готовится за десять минут, не требует ни варки, ни запекания, ни редких ингредиентов — и при этом не похож ни на один из тех, что обычно делают из пекинской капусты. Всё дело в заправке: горчица со сметаной меняет привычный вкус так, что блюдо хочется повторить.

Основа — пекинская капуста, 180 граммов, нарезанная кубиком или соломкой. Она даёт объём, сочность и лёгкость, не перебивая остальные вкусы. К ней идут 120 граммов свежего огурца — тоже нарезать кубиком, чтобы текстура была однородной. Три яйца, сваренных вкрутую и остуженных, режем так же. 80 граммов стеблей сельдерея — тонкими пластинками поперёк волокна: именно так он остаётся хрустящим и не даёт жёсткости. Укроп — пара веточек, мелко.

Заправка — главное в этом салате. Смешайте 100 мл сметаны с 15 граммами горчицы, добавьте соль и перец по вкусу. Если хочется глубины и лёгкой азиатской нотки — влейте 15 мл соевого соуса, устричного или терияки. Соевый даст солоноватую насыщенность, терияки добавит сладость, устричный — характерный умами. Выбирайте по настроению, но и без этого шага заправка уже работает отлично.

Всё смешиваем и сразу подаём. Это принципиальный момент: пекинская капуста и сельдерей быстро дают сок, и через полчаса салат поплывёт. Готовить прямо перед подачей — не недостаток рецепта, а его правило.

Салат одинаково хорошо уходит рядом с запечённой курицей, рыбой на пару, гречкой или рисом. Лёгкий, хрустящий, с кислинкой от горчицы — он уравновешивает любое тяжёлое блюдо и не даёт обеду казаться слишком сытным, пишет источник.

Что еще стоит узнать:

Читайте на сайте


Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. Абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city
Музыкальные новости
Новости России
Экология в России и мире
Спорт в России и мире
Moscow.media






Топ новостей на этот час

Rss.plus





СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *