Диетолог Ямилова рассказала, как сделать пельмени полезнее
При потреблении пельменей стоит избегать добавления жирных соусов. Об этом рассказала главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
Она рекомендовала отдавать предпочтение пельменям домашнего приготовления и для фарша использовать маложирные сорта мяса, птица или рыбы.
«Для повышения пищевой ценности в тесто можно добавлять цельнозерновую муку», — сказала Ямилова в беседе с РИА Новости.
По её словам, готовить лучше на пару или отваривать без добавления большого количества соли. А для обогащения вкуса можно использовать зелень и специи.