Выращивание ягод и фруктов стало новым трендом среди псковских фермеров
Выращивание ягод и фруктов стало одним из самых популярных направлений для новых фермерских хозяйств в Псковской области. Об этой тенденции рассказала директор регионального центра компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров Полина Золина в эфире программы «Среда обитания» на радио «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове.
Она связала этот тренд с рыночной конъюнктурой. «Представители ягодного союза говорили, что рынок ягод России не насыщен даже с учётом импорта. То есть ниша это достаточно свободная», – пояснила Золина, ссылаясь на семинар в Калужской области. По её мнению, проблем со сбытом ягодной продукции нет, хотя могут возникать некоторые сложности в период перехода от розничной торговли к оптовой.
Среди выращиваемых в регионе культур Золина назвала малину, смородину и клубнику. При этом она отметила, что эта ниша, как и другие, требует специфических знаний и трудозатрат: например малину собирают вручную, а смородину уже убирают комбайном. Также остро стоит вопрос переработки и хранения скоропортящейся продукции.
«Мне кажется, что сейчас задача фермера – научиться правильно перерабатывать свою продукцию для того, чтобы её можно было сохранить, перевозить, отправлять в другие регионы», – резюмировала директор центра.