В Петербурге завтракают как Пушкин и Ахматова
Во время мероприятия заведения города предлагают модное, современное и не самое привычное меню для утреннего приёма пищи. Многие блюда связаны с историей города, биографией его знаменитых жителей и даже персонажей литературных произведений.
В течение целого месяца в ресторанах можно найти завтраки Достоевского и Маяковского, любимые блюда Пушкина и Ахматовой. Более того, во многих меню даже цены связаны с фактами о Петербурге. Например, 232 рубля – по длине решётки Летнего сада в метрах.
Фестиваль "Петербургский завтрак" впервые состоялся в 2023 году. С тех пор в нём ежегодно принимают участие более 100 ресторанов, кафе, пекарен и кондитерских города. И если раньше заведения преимущественно делали ставку на каши, сырники и розовые блины Арины Родионовны, то с каждым годом меню становится всё более интересным. Например, в Futurist подают устрицы по-онегински с тапиокой. В HOBZ можно найти сет "Открой сомкнуты негой взоры". В "Лашатеми Кантаре" удивляют творожники с кремом из бородинского хлеба и брусникой. Перечислять можно довольно долго, так как в фестивале в этом году принимают участие 136 ресторанов.
Проект "Петербургский завтрак" является важной составной частью большого проекта правительства Санкт‑Петербурга "Петербургская кухня". В рамках фестиваля также проходят гастрономические конкурсы.
22 октября – до этого времени в Северной столице будет проходить фестиваль