Одна из самых популярных домашних заготовок — квашеная капуста — обладает неожиданным полезным свойством, рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург. По его словам, содержащиеся в квашеной капусте компоненты — пробиотики, пребиотики и ферметированные волокна, — положительно влияют на микрофлору кишечника.
