Диетолог Денисова: холодец снижает скорость усвоения алкоголя

Холодец может замедлить действие алкоголя. За счет жиров и белка это блюдо дольше переваривается и тормозит всасывание спиртного. Об этом РИА «Новости» рассказала старший научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, врач-диетолог Наталья Денисова.

По ее словам, насыщенный состав холодца позволяет замедлить поступление алкоголя в кровь, если употреблять это блюдо во время застолья.

«Плюс холодца — за счет того, что это достаточно насыщенное животными жирами и белком блюдо, он замедляет всасывание алкоголя. Поэтому, если употреблять холодец в сочетании с алкоголем, он может помочь», — сказала Денисова.

При этом диетолог подчеркнула, что даже такое блюдо следует есть в умеренных количествах. По ее словам, для насыщения человеку достаточно около 150 граммов холодца.

Селедка может быть опасна для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, аллергией на рыбу и подагрой. Об этом рассказал диетолог Андрей Бобровский.