Требуйте долива. Эксперт Небольсин: рынок пива упал на 17%, но это неточно
Продажи пива в России сократились за год, по официальным подсчетам, на 17%, сообщил aif.ru вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Алексей Небольсин. Но в реальности ситуация выглядит иначе, предупреждает он.
«Пить пиво, как и любой другой алкоголь, у нас в стране действительно стали меньше, — сказал он. — Падение продаж пива, пивных напитков, медовухи и пуаре, судя по официальным документам, составило 17%. На деле все не так критично, сказались особенности учета и подсчета».
В прошлом году из-за жаркого и продолжительного лета пива в России выпили много, объясняет эксперт, если сравнивать с объемами 2023 года, сокращение составляет только 10%. Тоже много, но уже не так страшно.
«Сейчас в статистику попадают данные только 170 тыс. точек продажи пива, — продолжает Небольсин. — Хотя раньше, когда пользовались данными Единой государственной автоматизированной информационной системы учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции (ЕГАИС), в поле зрения были без малого 400 тыс. точек продаж. Многие небольшие магазины и кафе, особенно расположенные вдали от центров цивилизации, уходят от контроля через маркировку, поэтому их данные выпадают из учета. То есть реальное сокращение все-таки меньше, чем заявленное».
Тем не менее склады затоварены, утверждает собеседник. У части потенциальных покупателей не хватает денег на необязательные траты, и тут пиво вычеркивают первым. У других просто нет времени на возлияния: многие заводы стали работать в три смены, загрузка у работников высокая, как и заработок, а алкоконтроль на проходной сильно ограничивает желание посидеть с пенистым.
«И еще в этом году государственные структуры и крупные корпорации массово отказались от новогодних корпоративов, рестораны в декабре стоят пустыми, — добавляет Небольсин. — Оно, конечно, понятно, не та в стране ситуация, чтобы праздновать. Но это все тоже сказывается на общей статистике потребления алкоголя. Вот и получается, что объем пива, проданного магазинами, подключенными ко всем контрольным системам, и налитого через официальные краны, сокращается на 17% и на 10%, смотря, от какого года считать. На самом деле он тоже сокращается, хотя и на ощутимо меньшую величину. Но на какую именно, никто не скажет, просто нет полных данных».
Тут вспоминается старый анекдот: «Продавщица у пивной бочки спрашивает у очередного покупателя с бидоном: "Вам разбавить или недолить?"»