Деликатес с сюрпризом: в пяти марках красной икры обнаружили кишечную палочку

Роскачество обнаружило кишечную палочку в закупленной красной икре

Бактерии группы кишечной палочки в икре лососевых пяти торговых марок были выявлены при контрольной закупке. По итогам проверок на предприятиях заявили о начале внутренних проверок, сообщают РИА Новости.

На исследование специалистам Роскачества поступила продукция 21 торговой марки. Во всех образцах не нашли патогенных микроорганизмов, таких как сальмонеллу, клостридии, стафилококка и плесень, а также личинки паразитов. У пяти торговых марок выявлена кишечная палочка. Это "Московский рыбокомбинат", "Русское Море", "Красное золото", "Деликатеска", "Красная икра".

В продукции "Москва на волне" превышены нормы технического регламента по количеству дрожжей. Кроме того, в некоторых образцах, несмотря на соответствие ТУ, установлено ненадлежащее послевкусие – горечь, кислота и острота.

В изготовленной по ГОСТу икре "Деликатеска" заижено содержание соли, а вот в  "365 дней" наоборот – превышение. В 12 образцах превышено содержание джуса.

А вот в марке "Авыча" под видом икры горбуши была икра кеты, которая намного дороже, что скорее всего явилось ошибкой на производстве.