Новогодние салаты, заправленные майонезом и содержащие консервированные продукты, становятся опасными для здоровья уже через 2–3 часа пребывания на столе при комнатной температуре, предупредила доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарёва. Данная среда, по её словам, идеально подходит для размножения патогенных микроорганизмов. Особенно они активны при температуре воздуха от 15 до 30 градусов.
