Кристофер Хендон раскрыл идеальную дозу кофе на день

Кристофер Хендон, доцент кафедры химии Университета Орегона, объяснил, как рассчитать идеальную дозу кофе, уделяя внимание крепости и концентрации кофеина. Он отметил влияние сорта кофе и времени контакта с горячей водой на содержание кофеина в напитке.

Доцент кафедры химии Университета Орегона (США) Кристофер Хендон рассказал, как можно вычислить оптимальную ежедневную дозу кофе. Его советы были опубликованы в издании Daily Mail.

Как отметил химик, при рекомендации употреблять три-четыре чашки кофе в день, важно учитывать крепость напитка, а также концентрацию в нём кофеина. Хендон пояснил, что в эспрессо содержание кофеина составляет около двух процентов — столько же его содержат 100 миллилитров растворимого кофе. На крепость напитка оказывает влияние сорт кофе — арабика содержит меньше кофеина, чем робуста.

Крепость напитка также зависит от продолжительности контакта кофе с горячей водой: чем дольше длится взаимодействие, тем выше концентрация кофеина.

Кофейные напитки, которые готовятся с коротким временем контакта, такие как эспрессо и капучино, обычно содержат меньше кофеина и полезных растительных веществ, чем фильтр-кофе

добавил Хендон. Он уточнил, что в чашке эспрессо может содержаться от 40 до 80 миллиграммов кофеина, в то время как в фильтр-кофе его количество может достигать 150 миллиграммов.

Ранее врач-терапевт, кардиолог и диетолог Татьяна Залетова поделилась, какие напитки идеально подходят для зимних прогулок на морозе. По её мнению, зимой рекомендуется брать с собой напитки с добавлением таких пряностей, как имбирь, корица и гвоздика.