Доцент Волокитина: йогурты могут быть полезны для ЖКТ после курса антибиотиков
В приготовлении йогуртов используют закваски с пробиотиками, что может быть особенно полезно при приеме курса антибиотиков.
«Регулярное (ежедневное) употребление йогурта в течение трех-четырех месяцев может быть особенно полезно людям после курса антибиотиков, при легких расстройствах пищеварения или для поддержания здоровья микробиоты кишечника», - рассказала «Газете.ru» доцент кафедры технологии молока, пробиотических молочных продуктов и сыроделия Университета РОСБИОТЕХ Зинаида Волокитина.
Однако стоит знать, что не все йогурты с «живыми бактериями» могут сохранять свои полезные свойства. Все зависит от качества продукции, условий хранения, некоторые бактерии могут погибнуть в кислой среде ЖКТ, что в конечном итоге не принесет никакой пользы, отметила специалист.
При выборе йогурта нужно ориентироваться на его состав, желательно приобретать продукцию без лишних добавок при достаточном количестве живых молочнокислых бактерий.
На «живые» йогурты нельзя рассчитывать, как на основное средство оздоровления пищеварительной системы, но использовать их в качестве поддержки можно, заключила Волокитина.