Самарский врач-терапевт: "Сбалансированное питание играет важную роль в профилактике онкозаболеваний"
Заведующая центром здоровья Самарской городской больницы №10, врач-терапевт Анна Курпита:
"Сбалансированное питание — одно из профилактических мероприятий, направленных на предупреждение онкологических заболеваний.
В некоторых продуктах содержатся канцерогены — природные или созданные человеком вещества, которые могут в определенных условиях вызывать образование опухолей. Блюда, которые могут содержать канцерогены:
чипсы (технология приготовления ведет к образованию канцерогенных синтетических жиров) фастфуд (картошка-фри, бургеры и т.д); колбасная продукция маргарин (может содержать трансгенные жиры) копченое мясо и рыба с обилием специй и добавок. При копчении образуются гетероциклические ароматические амины, которые являются канцерогенами, при отваривании и запекании такого не происходит. спиртные напитки. Алкоголь может играть роль в развитии рака в разных локализациях, включая желудочно-кишечный тракт, поджелудочную железу и молочную железу.
Какие продукты снижают риск развития онкологических заболеваний? авокадо, томаты, баклажаны, виноград, гранат соевый сок грецкие орехи, чеснок зеленый чай куркума морская капуста скумбрия темный шоколад (содержащий 70% и более какао-бобов) черника цельнозерновой хлеб цитрусовыевсе виды капусты: белокочанная, цветная, брюссельская, китайская, брокколи.
Перечисленные продукты питания содержат природные антиоксиданты, способные устранять негативные последствия воздействия канцерогенов и препятствовать канцерогенезу. Они помогают нормализовать обмен веществ в организме. Кроме того, благотворно влияют на состояние и функции иммунной системы. Их необходимо включать в свой рацион питания не только для профилактики рака, но и для поддержания общего здоровья».
Фото: freepik.com