Молоко, ряженка и сметана, взятые на пробу в учреждениях социальной сферы (как правило, это больницы, школы, детсады, пансионаты и т.д.) Самарской области, оказались, мягко говоря, некачественными. Областная вет. лаборатория в рамках госзадания выборочно проверила на этой неделе 37 проб пищевой продукции. Специалисты ветеринарного контроля взяли 24 пробы молочной продукции, 3 пробы говядины, 2 пробы мяса птиц, 3 пробы рыбы, 5 проб яиц куриных. Если к яйцам, мясу и рыбе претензий в этот раз не было, то «молочка», увы, не выдержала проверки не только по строгому ГОСТу, но даже по техрегламентам Таможенного Союза. В двух образцах оказались бактерии кишечной палочки, а в третьем - плесень, наличие дрожжей плесневых грибов.
