El colágeno es la proteína más abundante del organismo y una de las piezas clave en el mantenimiento de la estructura corporal. Presente en la piel, huesos, músculos y articulaciones, actúa como sorporte esencial en los tejidos, aportando resistencia y elasticidad. Sin embargo, la producción natural de colágeno disminuye con el paso de los años. Por ello, hemos visto como ha dejado de ser algo exclusivo de la ciencia para convertirse en un tema de interés común en la sociedad. Y es que su presencia en suplementos , alimentos y productos cosméticos refleja cómo consumidores y profesionales buscan aprovechar sus posibles beneficios . Como ya hemos dicho, el colágeno no solo se produce de manera natural en el cuerpo, sino que también puede obtenerse a través de la alimentación. Desde Sanitas mencionan cinco alimentos ricos en esta proteína que conviene incluir en la dieta . Otra manera de adquirir colágeno es mediante suplementos , que generalmente se presentan en forma de polvo, cápsulas o bebidas y suelen contener colágeno hidrolizado, lo que facilita su absorción y utilización por el cuerpo. Lo cierto es que cada vez son más las personas que deciden incorporar el colágeno a su rutina, pero la pregunta es: ¿cuáles son sus efectos en el organismo? El doctor Félix López , traumatólogo especialista en cirugía articular artroscópica y medicina regenerativa, ha puesto en valor el llamado colágeno hidrolizado . En su página web explica qué es: «Es una forma de colágeno que ha sido descompuesta en partículas más pequeñas, lo que facilita su absorción en el cuerpo». El médico asegura que tiene «muchos beneficios» y que lo ideal es empezar a tomarlo «a partir de los 30 años». « Mejora la piel y el sistema inmune , contribuye a prevenir las úlceras gástricas y ayuda a tener bajo control la tensión arterial», añade. ¿Y qué pasa si se consume cada día? Un artículo publicado en Nutrición Hospitalaria indica que varios estudios preclínicos demuestran que el colágeno hidrolizado (HC) «estimula la regeneración del tejido colágenico». « Su ingesta continua ayuda a reducir y prevenir el dolor articular , la pérdida de densidad ósea y el envejecimiento cutáneo», apunta. En este sentido, los resultados de las investigaciones son claros: «Junto con su alta tolerancia y seguridad, hacen que el consumo de HC sea atractivo para su uso a largo plazo en enfermedades degenerativas óseas y articulares y en la lucha contra el envejecimiento cutáneo ». El doctor Félix López comparte una serie de recomendaciones a la hora de consumir colágeno hidrolizado. En primer lugar, dice que debe ser de «fuentes confiables» . Respecto a las dosis, aclara que pueden variar en función del producto. «En general, se aconseja seguir las indicaciones del fabricante o consultar a un profesional de la salud». Una de las preguntas más repetidas es la de a qué hora se debe consumir. Desde EPAPLUS aclaran que «no existe un momento perfecto» , aunque algunos estudios sugieren que «en ayunas se mejora su absorción». «Permite que el cuerpo lo procese sin interferencias de otros alimentos, lo que facilita que llegue rápidamente al torrente sanguíneo y se distribuya de manera efectiva», añaden. Esto mismo es lo que dice el médico Félix López. No obstante, el profesional aconseja tomarlo en el desayuno con un zumo de naranja porque «tiene vitamina C».
