Comprar galletas saludables sigue siendo una tarea complicada. Aunque la oferta ha crecido con la popularidad de la alimentación consciente, la mayoría de estos productos siguen conteniendo azúcares añadidos, harinas refinadas y aditivos que poco tienen de saludables. Aun así, cada vez más marcas buscan alternativas con mejor perfil nutricional, apostando por ingredientes naturales y menos procesados. Según los expertos en nutrición, el principal problema de las galletas tradicionales es su combinación de azúcar, grasas saturadas y harinas refinadas , una mezcla asociada al aumento de peso, resistencia a la insulina y mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por ello, los dietistas coinciden en que, aunque se vendan como 'light' o 'fit', las galletas deberían considerarse un consumo ocasional, no un alimento de diario. Los investigadores en nutrición recomiendan fijarse en dos aspectos clave: la lista de ingredientes y la composición nutricional . Las galletas más saludables son aquellas elaboradas con harinas integrales (de avena, espelta o trigo integral), aceites vegetales de buena calidad como el de oliva o girasol alto oleico, y sin azúcares añadidos, usando frutas deshidratadas o crema de frutos secos como endulzantes naturales. Además, deben contener fibra, proteínas vegetales y bajo contenido en sal. Por el contrario, conviene evitar cualquiera que incluya entre sus primeros ingredientes azúcar, jarabes, grasas vegetales parcialmente hidrogenadas o harinas blancas . Estos componentes indican un producto ultraprocesado con bajo valor nutricional, incluso si se presenta como 'natural' o 'sin azúcar'. En este contexto se ha pronunciado en una de sus últimas publicaciones en las plataformas digitales Yeray Moreno Jiménez , un dietista y creador de contenido especializado en nutrición saludable, pérdida de grasa y educación alimentaria. El experto analiza las galletas de Mercadona y revela cuáles son las más sanas. Empieza en una serie de imágenes por las 'Hacendado Galletas Cookies 40% pepitas de chocolate' , que viene en un paquete de 225 g y tiene un precio aproximado de 1,60 euros. Indica en este caso el especialista que no son para nada saludables por su contenido en aceite de palma, el bajo porcentaje de chocolate con leche y el exceso de calorías: 494 cada 100 gramos de producto. Posteriormente pasa a las galletas 'Hacendado Galletas Digestive Choco y Avena' , presentada en caja de 320 gramos con 6 paquetes individuales. El precio registrado es de aproximadamente 1,85 euros. El experto sostiene aquí que contiene demasiado jarabe de glucosa y fructosa, así como muchos azúcares: 31 gramos por cada 100 de producto. Solo le da un visto bueno al uso del aceite de girasol alto oleico. Pasa a la línea 'Caocream' , compuesta por galletas de cacao rellenas de crema. En este caso se destacan las cream bañadas de chocolate blanco, que vienen en una caja de 252 gramos que contiene 6 paquetes individuales. La valoración no resulta para nada buena después de destacar el experto el contenido en jarabe de glucosa y fructosa, aceite de palma, y una colección importante de azúcares: 43 gramos por cada 100 de producto. Llega el turno de las galletas 'Digestive Avena' , una opción popular que combina copos de avena con el estilo de galleta digestive tradicional. Pese a su contenido en azúcar - 18 gramos por cada 100 de producto - el experto se congratula de su 44% de avena y del uso del aceite de girasol alto oleico. Posteriormente llegamos a las 'Rebuenas de Hacendado' son uno de los productos más icónicos de Mercadona, conocidas por ser una versión de marca blanca de las galletas tipo Príncipe, con un relleno de crema de chocolate entre dos galletas crujientes. Opta por elegir como saludable las 'Galletas de Avena y Semillas' de la marca Hacendado al tener solo 15 gramos por cada 100 de producto en relación al azúcar, contar con pocas grasas saturadas y también pocos aditivos de riesgo. Tampoco están mal al parecer las 'Galletas Divertidas Hacendado' , unas galletas de cereales con formas y dibujos originales. Apunta que tienen harina de centeno, un bajo contenido en sal y 20 gramos de azúcar por cada 100 de producto.
