Врач Кашух раскрыла, можно ли сбросить вес при помощи яблочного уксуса
Британская певица и модельер Виктория Бекхэм на днях поделилась с поклонниками секретом стройности — каждое утро на голодный желудок она выпивает две столовые ложки яблочного уксуса. Однако врачи бьют тревогу: то, что звезда называет полезной привычкой, на деле может привести к гастриту, язве и разрушению зубной эмали.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с URA.RU развеяла миф о жиросжигающих свойствах яблочного уксуса. По ее словам, ни один научный источник не подтверждает, что уксус способен сжигать жир. Похудение, если оно и происходит, связано с временным снижением аппетита из-за раздражения желудка и замедления его опорожнения.
Кашух подчеркнула: употребление уксуса нарушает нормальное пищеварение и при длительном применении может привести к дефициту питательных веществ. Безопасным и научно обоснованным способом коррекции веса остаются сбалансированное питание и физическая активность.
Главная опасность, по словам эксперта, — агрессивное воздействие уксусной кислоты. Даже в разбавленном виде регулярный прием напитка раздражает слизистую пищевода и желудка, что со временем провоцирует гастрит, а у предрасположенных людей — эрозии и язву. Особенно вредно пить уксус натощак. Кислота также разрушает зубную эмаль, размягчая ее и делая уязвимой для кариеса.
Кашух перечислила состояния, при которых уксус противопоказан даже в разбавленном виде: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью в стадии обострения, панкреатит, заболевания кишечника. Опасен он и для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом. Кислая среда способна изменять кислотно-щелочной баланс и влиять на всасывание лекарств, сводя на нет эффект лечения.
Врач-диетолог, невролог Марият Мухина в беседе с «Вечерней Москвой» оценила еще один модный тренд — шоты с оливковым маслом и лимонным соком. Она назвала это продолжением опасных народных методов очистки желчного пузыря, а не научным детоксом.
Мухина объяснила, что жиры оливкового масла вызывают мощный выброс желчи и слабительный эффект. Принимать это за детоксикацию ошибочно — тогда любое слабительное можно считать детоксом. Лимонная кислота обеспечивает витамин С и антиоксиданты, но они не ускоряют выведение токсинов.
Одноразовый прием масла с лимоном на ночь диетолог назвала стрессом для организма и калорийной бомбой. Оливковое масло содержит около девяти килокалорий на грамм, и такой калораж перед сном может привести к набору веса. Кроме того, утро после шота гарантированно начнется с нарушений стула.
Мухина предупредила, что лимонная кислота раздражает желудок, повышая риски гастрита и дуоденита, а также вредит зубной эмали. Научные данные о том, что сочетание масла и лимона действует как детокс за ночь или ускоряет выведение токсинов, отсутствуют. Антиоксидантная емкость плазмы может незначительно повыситься, но это не имеет ничего общего с радикальным очищением, заключила эксперт.
Ранее диетологи рассказали, что будет с организмом, если съедать одно яйцо в день.