Торт карамелька со взбитыми сливками

Безумно вкусный и нежный торт карамелька со взбитыми сливками.Он отлично подойдет для любого стола.Готовится не сложно, не жалейте своего времени - это очень вкусно.

Ингредиенты:

Тесто:

Яйцо – 3 шт.
Мука – 220 гр
Вареное сгущенное молоко – 300 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Сливочное масло – 50 гр (растопленное комнатной температуры)

Крем:

Сливки 33% — 500 гр (можно взять жирную сметану)
Вареное сгущенное молоко – 80 гр
Ванильный сахар – 10 гр

Приготовление с clck.ru/33KGga

Взбить яйца со щепоткой соли 3-4 минуты, добавить вареное сгущенное молоко, сливочное масло.

Муку смешать с разрыхлителем, вручную ввести муку в 3 подхода.

Тесто разделить на 2 равные части весом по 370 гр. Распределить тесто по пергаменту или силиконовому коврику для выпечки размером 29 на 39 см. Каждый корж выпекать при температуре 180 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа и духовки).

Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.

Для крема взбить охлажденные сливки с ванильным сахаром, ввести в них вареное сгущенное молоко, взбивать до густого состояния. Аккуратно только не перевзбейте, иначе получится масло.

Остывшие коржи промазать кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 2-3 часа.