В столице Поморья состоялся конкурс традиционной выпечки «Архангелогородское гостеприимство»
Одним из ярких событий фестиваля традиционной народной культуры «Архангелогородские гостины» стал городской конкурс «Архангелогородское гостеприимство» на лучшее выпечное и кондитерское изделие.
Творческое состязание проводится с для совершенствования профессионального мастерства работников сферы общественного питания, обмена опытом, рекламы предприятий общественного питания.
В конкурсе приняли участие шесть компаний и индивидуальных предпринимателей, предоставляющих услуги в сфере общественного питания. Среди них предприятия «Арххлеб», «Венский пекарь», домашняя пекарня «Тили-тесто».
Конкурс проходит по номинациям: «Архангельск – столица Поморья», «Поморские традиции», «Северное радушие», «Хлеб-соль», «Пирог для зятя», «В гостях у тещи».
Выставка изделий участников конкурса прошла в Ломоносовском ДК. Глаза разбегаются от обилия пирогов с клюквой, мясом, творогом, брусникой и царицей леса – морошкой. Свадебный торт, корабль из козуль, карта Архангельска на прянике, белые медведи на льдине из мармелада – фантазия авторов не знает границ.
- Мы молодое предприятие и в первый раз принимаем участие в конкурсе, - отметил представитель домашней пекарни «Тили-тесто» Константин Копосов. – Мы представили на суд жюри северные пироги, праздничные торты и киш, которые пользуются популярностью у горожан, ведь они приготовлены с любовью из натуральных продуктов. Мы очень рады, что все наши работы будут вручены многодетным семьям Архангельска в День именин Архангела Михаила на благотворительном концерте «Званый стол у Клюквы».