Об этом сообщили «Город N». По данным объявления на специализированной площадке, реализуется предприятие полного цикла — от инкубации до готовой продукции — включая систему замкнутого водоснабжения, пруды общей площадью 37,3 га и технологическое оборудование. Проектная мощность производства составляет порядка 45 тонн продукции в сезон; цена предложения — 56 млн руб.. Предприятие специализируется на разведении австралийского рака, отличающегося более высокой долей мяса и более быстрым ростом по сравнению с местными породами: мальки выращиваются зимой, в мае высаживаются в пруды, а к сентябрю достигают промысловых размеров. В ассортименте также присутствуют мясо раковой шейки и концентрат для супа‑биск. По словам владельца Александра Никулова, производство было запущено в 2020 году, за первые два года в ферму инвестировано около 40 млн руб.. Основными рынками сбыта назывались Москва и Сочи. По оценке Никулова, в России действуют лишь три аналогичных по масштабам производства в Ставропольском крае, Астраханской области и Краснодарском крае. Дополнительно сообщается, что в регионе сохраняются проблемы в агропромышленном секторе: в частности Белокалитвинская птицефабрика столкнулась с управленческими ошибками и финансовыми затруднениями — под угрозой оказались примерно полмиллиона голов и около 200 рабочих мест; предприятие имеет задолженность около 3 млн руб. и рассматривается региональным минсельхозом как объект для привлечения инвестора.
