Первая в Перми бистрономия откроется в декабре
Первая в Перми бистрономия AgroDolce откроется в декабре. Об этом сообщил совладелец ресторанной группы «Фо-Рест» Вадим Яхнин. Формат бистрономии предлагает посетителям гастрономическую еду, авторскую кухню по доступным ценам и без лишнего пафоса в интерьере и обслуживании. Шеф-поваром заведения станет Валерия Василенко, призер конкурса Chef a la Russe. «В меню мы будем максимально использовать локальные продукты, но делать в своей гастрономической интерпретации», - рассказала представитель ресторанной группы Ольга Хомякова. Средний чек на человека составит 500-600 рублей.
AgroDolce расположится в помещении по ул. Советская, 36, где до начала марта работало заведение группы «Фо-Рест» — кафе «Другое место». В бистрономии будет два зала: банкетный на 25 мест и основной зал, наполняемость которого будет зависеть от требований Роспотребнадзора к безопасности из-за COVID-19.
Ресторанная группа «Фо-Рест» развивает рестораны Les Marches, «Дунай», гриль-таверну «Монтенегро» и азиатское бистро «Меконг».