Первые среди лучших: цхинвальский колледж занял первое место на фестивале осетинских пирогов

Студентка Цхинвальского многопрофильного колледжа Алла Плиева заняла первое место на на Vl международном фестивале по выпечке осетинских пирогов, который прошел во Владикавказе. Об этом ИА Рес сообщила преподаватель отделения "повар-кондитер" колледжа Эмма Бежанова.

"Для нас самих победа стала приятной неожиданостью. Звонил с приглашением директор Владикавказского колледжа, поэтому решили,что фестиваль проводится среди колледжов, средне-специальных образовательных учреждений. Оказался масштабный фестиваль с участием профессионалов из Осетии, Турции. Первое место приятно вдвойне. Действовали особые правила, оценивались не только вкусовые качества, красота выпечки, но были и особые требования к технологии, санитарным нормам и многим другим профессиональным нюансам. Кроме того, нужно было печь разновидности пирогов, которые не очень популярны на юге Осетии. Тем не менее, справились.Большая заслуга в успехе мастера нашего колледжа Валентину Келееву, которая готовила Аллу", - рассказала Бежанова.

Помимо главного конкурса - выпечки пирогов, был еще и неофицильный конкурс на лучшее оформление этнографического уголка, который был признан лучшим также у Цхинвальского многопрофильного колледжа.

" Как нам объяснили во время приглашения, к нашему колледжу не может быть особых претензий, так как расстояние, транспортировка с последующим сбором этнографического уголка - трудоемкая работа. Однако, наш директор Лира Филипповна Козаева расценила это, скорее, как вызов. Отлично поработал наш художник Алан Ефименко, сотрудники Владимир Абаев и Алик Хубулов. Этнографический уголок получился очень интересный. Мы забрали с собой старинную осетинскую деревянную лохань для вымешивания теста. Такими пользовались наши бабушки, раритет иимел большой успех. Наш портной Вадим Бесаев сшил специальный наряд для участницы за два дня",- Эмма Бежанова поделилась составляющими успеха.

Vl международном фестивале по выпечке осетинских пирогов прошел во Владикавказе в честь празднования 245-летия вхождения Осетии в состав России, 95-летия создания Северо-Осетинской автономной республики и 235-летия города. В масштабном этнографическом празднике приняли участие представительницы севера и юга Осетии и осетински из Турции.