Tippkokkade professionaalses trenniköögis Bocuse d'Or võistluseks valmistuva Joonas Koppeli sõnul harjutab ta kaks-kolm korda nädalas. Koppel tõdes, et pinge on võistlusel tohutu ja suurimaks väljakutseks lisaks muule, on road viie ja poole tunniga serveerimiseks valmis saada.
