Отечественная переработка налегла на моллюсков
За январь и февраль в России произведено 891,1 тыс. тонн продукции из водных биоресурсов – на 3,4% выше уровня прошлого года. Лидерами среди основных видов товаров стали моллюски.
По данным Росстата, производство мороженых, сушеных, соленых или в рассоле и копченых моллюсков выросло до 3,5 тыс. тонн (+77,7%). Значительный рост показал также выпуск рыбных натуральных консервов - 15,7 тыс. тонн, на 53,2% выше уровня 2017 г.
Пресервов из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных за два месяца изготовлено 5,4 тыс. Читать дальше...