В советских кухнях существовало множество простых, но очень точных кулинарных приемов. Один из них — класть в кастрюлю с мясом обычный граненый стакан. Для современного человека это выглядит странно, но у такого способа была четкая логика. Он помогал варить мясо так, чтобы оно оставалось мягким и со
