Перечислены продукты, помогающие предотвратить рак

Правильное питание не может полностью защитить от онкологии, но снижает шанс возникновения этой страшной болезни, влияя на механизмы канцерогенеза. Об этом рассказала «Газете.ру» врач-диетолог Екатерина Ширшова.

• Крестоцветные. Брокколи, цветная и брюссельская капуста содержат вещества, помогающие выводить канцерогены из организма. Так же они влияют на работу генов, которые эпигенетические механизмы «включают» и «выключают» противоопухолевые гены.
• Томаты. Они содержат мощный антиоксидант ликопин, который встраивается в липидные мембраны клеток и защищает их. Он снижает активность факторов воспаления, а также подавляет инсулиноподобные сигнальные пути, которые являются ключевым этапом в развитии опухоли.
• Ягоды. Антоцианы, эллаговая кислота и ресвератрол, содержащиеся в ягодах, могут положительно влиять на образование новых сосудов, питающих опухоль. Также в них присутствуют ферменты, которые подавляют свободные радикалы и блокируют клеточные окислительные процессы.
• Куркумин. Он подавляет многие сигнальные каскады раковой опухоли, а также стабилизирует митохондриальные мембраны. Употреблять его для большей пользы нужно с черным перцем и жирами.
• Лук и чеснок. Содержащиеся в них соединения повышают активность ферментов, участвующих в обезвреживании канцерогенов. Чеснок лучше всего есть свежим и раздавленным, выдержанным 10–15 минут перед употреблением.
• Орехи. Бразильские орехи содержат много селена, который является одним из ключевых ферментов антиоксидантной защиты. Селен стабилизирует ДНК, участвует в репарации и предотвращает мутагенез. А грецкие орехи содержат необходимые омега-3 жирные кислоты.
• Зеленый чай. Катехины, содержащиеся в нем, блокируют белки,  стимулирующие деление клеток. Они также подавляют ангиогенез и инвазию — процессы, необходимые опухолям для роста и метастазирования.
• Клетчатка. Овощи, бобовые и семена создают в кишечнике субстрат для полезных бактерий и снижают вероятность развития рака толстой кишки.

Ранее врачи назвали недорогие продукты, продлевающие жизнь.