Турецкие отели хотят отказаться от формата «шведский стол»
В Турции хотят отказаться от любимого российскими туристами формата «шведский стол» в отелях. Из-за такой подачи еды остается слишком много пищевых отходов. Об этом пишет «Сноб» со ссылкой на финское издание Sabah.
Совет по сельскохозяйственной и продовольственной политике администрации президента Турции готовит доклад с вариантами решения проблемы. Если соответствующие меры будут приняты, то систему all inclusive заменят на à la carte — привычный заказ по меню.
Сейчас в Турции ежегодно выбрасывают около 23 миллионов тонн продуктов: в основном выпечку, фрукты и овощи. Часто туристы не съедают то, что набирают со стола. Однако отдавать еду бродячим животным нельзя из-за санитарных норм, и еду приходится выбрасывать в мусор. Сокращение отходов даже на 5% сэкономило бы десятки миллиардов.
Напомним, однажды российские туристки пытались вывезти 35 кг еды со шведского стола в отеле Турции.