Каждой банке сгущенки дадут электронный адрес

 Как уже сообщала «ИГ», вот уже почти год, с 1 июля 2018-­го, в России действует информационная система оформления продукции животного происхождения «Меркурий». Все участники ее оборота – крупные и мелкие перерабатывающие предприятия, торговые и социальные учреждения – оформляют ветеринарные сертификаты в электронном виде.

А с 1 июля этого года, сообщает межрегиональное управление Россельхознадзора, производители, посредники и продавцы готовой молочной продукции (сыр, сгущенное молоко, сметана, масло…) тоже должны работать с электронными ветеринарными сопроводительными документами в IT-системе «Меркурий».

Минсельхоз внес изменения в перечень животноводческой продукции, подлежащей ветеринарной электронной сертификации. Так, ей теперь подлежат сливки, сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ, сливочное масло, тертые сыры или в порошке, плавленые и голубые. С 1 ноября в этот список войдут молоко, сливки, сливочное масло, сыры, творог, большинство видов мороженого…

Разработчик и оператор системы Россельхознадзор рассчитывает, что «Меркурий» позволит отслеживать весь путь продукции «от фермы до прилавка» и пресечь нелегальный ввоз в страну продовольствия (сегодня он составляет 1,4 триллиона рублей в год).

Начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности департамента сельского хозяйства Елена Воронова заверяет, что молочные предприятия отрасли области в основном готовы к полному переходу на «Меркурий». «Крупные производители молочной продукции, прежде всего «Ивмолпродукт», зарегистрировались в системе еще раньше, вложив средства в закупку необходимой компьютерной техники и в содержание специалиста, в подготовку к маркировке и другие операции, – сообщила она. – Остальные сделали это недавно. К примеру, по йогуртам и другим видам продукции».

Но, по данным Россельхознадзора, при проверках незарегистрированные переработчики сырья всё-таки выявляются. Как правило, это небольшие цеха. После 1 июля на первом этапе реализации закона и 1 ноября – на втором – за нарушение закона их ждут солидные штрафы.