Калининградстат: жители региона стали есть больше мяса и меньше сахара
Калининградстат опубликовал итоги масштабного десятилетнего исследования рационов жителей области, основанного на регулярном обследовании 490 домашних хозяйств. Анализ потребительских привычек с 2015 по 2024 год выявил заметный сдвиг в сторону белковой пищи. Самый значительный рост показало потребление мяса и мясопродуктов — за десятилетие этот показатель увеличился на 24,9%, достигнув внушительных 130,1 кг на человека в год. Также калининградцы стали чаще покупать яйца (рост на 22%) и рыбу, потребление которой увеличилось почти на 10%.
Рацион жителей области стал включать больше овощей и бахчевых культур: их потребление выросло на 4,2%, составив в 2024 году 115,3 кг на человека. Примечательно, что наиболее низкие показатели по многим ключевым продуктам, включая овощи и рыбу, фиксировались в период 2020–2021 годов, после чего статистика пошла вверх.
Обратная тенденция затронула углеводную составляющую и молочную продукцию. За десять лет потребление хлебных продуктов снизилось на 5,9%, а картофеля — на 13,5%. Жители региона также стали ограничивать себя в сладком: потребление сахара и кондитерских изделий сократилось на 8,9%. Спад коснулся молочной продукции (минус 4,0%) и фруктов с ягодами, которых в 2024 году съели на 7,8% меньше, чем десятилетием ранее. Практически неизменным осталось лишь потребление растительного масла, зафиксированное на уровне 13,4 кг в год.