Le homard est un classique des fêtes de fin d’année. Cependant, ces crustacés sont bien souvent ébouillantés pour être préparés, une étape douloureuse pour ces animaux. Lucile Carras, juriste animalière vient de recevoir le prix Jules Michelet récompensant la meilleure proposition de réforme portant sur l’amélioration de la condition animale. ...