Nutrition. L'œuf, ami ou ennemi des diabétiques ?
Accusé d'être trop riche en cholestérol, l'œuf a longtemps été banni du régime des patients diabétiques, avant d'être réhabilité, à petite dose. Peut-être pas pour longtemps : une vaste étude menée en Chine, où le diabète explose, a en effet établi une association entre la maladie et la consommation d'œufs. Explications alors que ce dimanche 14 novembre aura lieu la Journée mondiale du diabète.