L’entreprise Charles & Alice se fournit en fruits pour ses compotes auprès d’une vingtaine de pomiculteurs en agriculture biologique et une soixantaine avec la certification Haute valeur environnementale rien que pour le Vaucluse. Dans un rayon de 190 km autour du site de transformation situé à Monteux, l’entreprise reçoit toute l’année des fruits, principalement des pommes, qui entrent dans la composition de leurs 16 recettes. Un second site est installé à Allex (Drôme) et 500 personnes travaillent dans les deux usines. Actuellement, la saison de la cueillette a commencé, ici à Mesfruits chez François Mestre, l’un des pomiculteur partenaires installé à Cavaillon, 600 saisonniers récoltent les pommes.
