Le vin nature, une mode de bobos?
CHRONIQUE. A l’heure actuelle, il n’y a aucune définition ni aucun cahier des charges précis autour du vin nature. Seul point de convergence ou presque: l’absence de sulfites ajoutés. Accusés de tous les maux, ils sont pourtant hautement bénéfiques. Et se retrouvent à des doses bien plus élevées dans d’autres produits que le vin