La recette festive de Jacques Allisson: poule au pot, sauce suprême à la truffe noire
A la tête de Jacques, l’un des meilleurs restaurants lausannois du moment, l’ancien chef de l’Auberge de l’Onde, à Saint-Saphorin (VD), Jacques Allisson, a imaginé un plat qui puisse être préparé à l’avance pour 4 à 6 personnes