12 января православные верующие вспоминают святую Анисию Солунскую, из-за чего в народе этот день стали называть Анисья Зимняя. Ее на Руси прозвали Желудочницей, поскольку по древнему обычаю в ее день резали свиней и варили требуху, в том числе желудки.
