Российский рынок продуктов с повышенным содержанием белка демонстрирует значительный потенциал. Каждую неделю на рынок выходят новые продукты – протеиновые батончики или десерты, функциональные напитки, обогащенные протеином и т.д. Как показало исследование, проведенное летом 2025 года компанией VVM-marketing, существенная доля российских потребителей заинтересована в продукции с высоким содержанием белка и хотела бы ее покупать. О том, какое место среди других высокопротеиновых продуктов занимают сыры, и кто их реальный и потенциальный покупатель, рассказывает управляющий партнер VVM-marketing Марина Панфилова.
