ВОЗ впервые выпустила глобальные рекомендации по здоровому питанию в школах, подчеркивая его важнейшую роль в формировании пищевых привычек детей на всю жизнь. Генеральный директор ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус отметил, что школьное питание и пищевая среда напрямую влияют на качество обучения, долгосрочное здоровье и благополучие. Проблема носит двойной характер: в мире растут как показатели избыточного веса и ожирения среди детей, так и сохраняется проблема недоедания. В 2025 году число детей с ожирением впервые превысило число детей с недостаточным весом. Статистика показывает широкое распространение ожирения, избыточного веса и диабета среди различных групп населения. Согласно исследованиям, 104 страны внедрили политику здорового школьного питания, но только 48 ограничили маркетинг вредных продуктов. ВОЗ рекомендует увеличивать доступность полезных продуктов (цельные злаки, фрукты, орехи, бобовые) и напитков, одновременно жестко ограничивая содержание сахара, соли и трансжиров в школьной еде. Текущая ситуация демонстрирует значительный разрыв между принятием политик и реализацией конкретных, эффективных мер (таких как ограничение рекламы вредных продуктов), что указывает на необходимость более решительных и скоординированных действий на национальном уровне при поддержке международных организаций. Для помощи странам организация предлагает техническую поддержку и обмен опытом. «ВОЗ предлагает действовать на опережение, формируя здоровье через ежедневный рацион в школе. Внедрение упирается в более высокую стоимость и сложность логистики полезных продуктов по сравнению с дешёвыми переработанными (с сахаром, трансжирами и солью). Соответствующие государственная политика и финансирование остаются важнейшими факторами успеха в данной сфере. Логично, что затраты на качественные продукты и перестройку системы сегодня многократно окупятся завтра снижением расходов на здравоохранение и повышением качества жизни населения, а это показатели, в которых должно быть заинтересовано любое государство», - комментирует эксперт Ставропольского филиала Президентской академии Юлия Казановская.
