Перец пеквин богат пищевыми компонентами, незаменимыми для человека
Ученые выяснили, что незаменимые для человека пищевые компоненты содержит перец пеквин (сорт перца чили). Овощ содержит алкалоиды, фенольные соединения, гликозиды, полисахариды, пептиды и терпеноиды, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Nutrition . Певин растет и культивируется в основном в Мексике. Выращенный в оптимальных условиях овощ содержит полезные для человека фитохимические соединения в очень высоких концентрациях. Отмечается, что экстракты и вытяжки из растения, содержащие алкалоиды, используются в лечебных целях и входят в состав обезболивающих, спазмолитических и седативных средств. Природные фенольные соединения действуют как антиоксиданты, предотвращающие воспаление и повреждение клеток в результате реакций свободнорадикального окисления. Гликозиды, в свою очередь, устраняют отеки и снижают кровяное давление, а также нормализуют кровообращение, стимулируют работу миокарда. По словам ученых, высокое содержание полезных компонентов позволяет называть пеквин нутрицевтиком. Данный термин в основном применяют к биологически активным добавкам. Ранее врач развеяла миф об употреблении фруктов.